위니아에이드 [스탠드형 김치냉장고] 김치냉장고 소고기/돈육 숙성 기능이란 무엇인가요.
● 김치냉장고 소고기/돈육 숙성 기능 말씀이신가요?
소고기, 돼지고기를 최적의 온도에서 숙성하여 질긴 단백질 부분을 자가소화(분해) 시켜 고기의 육질이 부드럽고, 최고의 맛(깊은 맛)을 낼 수 있는 숙성 기능입니다.
● 이렇게 한번 해보세요.
숙성 종료 후 3일 이내에 먹을 수 있는 만큼만 보관하고, 장기간 보관 시에는 냉동보관 해 주세요.
위니아에이드 [스탠드형 김치냉장고] 김치냉장고 4D 입체탈취란 무엇인가요.
● 김치냉장고에 적용된 4D 입체탈취 말씀이신가요?
기존(4룸 탈취제 : 4개)보다 6개 더 많은 탈취제가 냉기 토출구뿐만 아닌 냉기 흡입구에도 적용된 것을 4D 입체탈취라고 합니다. 탈취성능이 더욱 더 강화되어 냄새 걱정 없이 사용이 가능합니다.
(2019년형 이후~ 4룸제품 적용)
● 확인은 해보셨나요?
제품 모델마다 탈취제 구성 및 명칭 상이
* 4D 입체탈취 : 총 10개
* 듀얼 입체탈취 : 총 9개(5룸 일부 제품)
* 듀얼 입체탈취 : 총 8개
* 청정 입체탈취 : 총 6개
* 이 외 해당되지 않는 제품(4룸)은 기존과 동일하게 탈취제 4개 적용
위니아에이드 [스탠드형 김치냉장고] 김치냉장고에 보관중인 김치가 검게 변색되었어요.
● 김치냉장고에 보관중인 김치 색상이 검게 변색되었다는 말씀이신가요?
1. 김치가 완전히 시어진 이후의 효모로 인해
2. 김치 국물이 적어서 배추상단이 공기 중에 노출된 경우
3. 용기뚜껑이 덜 닫힌 상태로 보관 중인 경우
4. 김치 국물이 넘쳐서 용기뚜껑이 열려 공기 중에 노출된 경우
5. 오염된 고춧가루 사용 시
위니아에이드 [스탠드형 김치냉장고] 김치냉장고 묵은지 발효 기능이란 무엇인가요.
● 김치냉장고 묵은지 발효 기능 말씀이신가요?
보통 1년 이상의 발효 시간이 필요한 묵은지를 묵은지 발효 기능을 통해 약 6주 정도의 시간으로 맛볼 수 있는 기능입니다.
* 묵은지란? 오래된 김장김치(묵은 김치)라는 뜻으로 김장을 하기 전에 양념을 강하지 않게 담가 저온에서 1년 이상 숙성하여 따뜻한 계절에 김장 김치의 맛을 느끼게 하는 별미 김치
위니아에이드 [스탠드형 김치냉장고] 김치냉장고에 보관중인 김치 상부에 효모가 발생되지 않기 위한 예방법이 있나요.
● 김치냉장고에 보관중인 김치에 효모가 발생되지 않기 위해서 이렇게 한번 해보세요.
1. 김치 표면이 공기와 접촉하면서 생길 수 있으므로 보관 시 공기가 닿지 않도록 우거지를 덮고 소금을 뿌리거나, 위생비닐(랩)로 김치를 덮어주세요.
2. 물기(수분)가 김치에 닿을 경우에도 효모가 생길 수 있으니 김치를 꺼내실 때 위생장갑을 사용해 주시고, 남은 김치는 꾹꾹 눌러 국물에 잠기도록 해주세요.
3. 김치를 담은 김치용기의 뚜껑을 확실하게 잠가 공기가 들어가지 않도록 해주세요.
4. 만일 효모가 생긴 상태에서 그대로 방치하면 더 번지고, 김치가 무를 수 있으니 효모가 생긴 부분은 제거해 주세요.
위니아에이드 [스탠드형 김치냉장고] 김치냉장고 하룻밤익힘 기능이란 무엇인가요.
● 김치냉장고 하룻밤익힘 기능 말씀이신가요?
외부에서 하루 동안 익힌 김치 상태와 같은 맛으로 김치를 익혀주는 편리한 익힘 기능입니다.
● 이렇게 한번 해보세요.
외부에서 하루 익힌 후 김치냉장고에 넣어서 보관해야 하는 번거로움을 없앰으로, 자주 김치를 담가야하는 음식점이나, 급히 익힌 김치가 필요한 고객께서 쉽게 사용할 수 있습니다.
위니아에이드 [스탠드형 김치냉장고] 김치냉장고에 보관중인 김치에서 풋내가 납니다.
● 김치냉장고에 보관중인 김치에서 풋내가 난다는 말씀이신가요?
숙성 초기~적숙기 기간에 배추 내의 수분이 빠져 나오고 양념이 침투되어 맛이 드는 과정에서 풀냄새 등 숙성 초기에 나타나는 냄새입니다.
파나 마늘, 양파 등의 향신 양념을 과하게 사용하였거나 손질을 과하게 하거나 너무 많이 씻었을 경우에도 풋내가 더 많이 날 수 있습니다.
● 이렇게 한번 해보세요.
1~2개월의 단기간 내에 드실 김치라면 익힘기능으로 숙성 후 보관하시는게 좋습니다.
출처: 위니아에이드 많이하는 질문 : https://www.winiaaid.com/solution/faqList